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食品香料這一概念在生活中使用的越來(lái)越多了，那么你知道這些食品香料的種類和發(fā)展趨勢(shì)嗎，今天跟著瑞香源小編一起來(lái)看看吧！食品香料類別大致有：防腐劑：主要用于碳酸飲料、果泥、果醬、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果…

問(wèn)：現(xiàn)在市場(chǎng)上，增鮮物質(zhì)很多，請(qǐng)問(wèn)都有哪些？瑞香源告訴您！答：常規(guī)用的大多的就是味精，還有呈鮮后味素，干貝素，水解植物蛋白(HVP)，水解動(dòng)物蛋白(HIP)，酵母提取物（YE），瑞香源微波雞粉，天然雞…

問(wèn)：瑞香源公司的透骨增香劑做的不錯(cuò)，但有時(shí)做出產(chǎn)品會(huì)發(fā)紅，在食品中到底添加多少才合適？答：透骨增香劑主要成分是乙基麥芽酚，眾所周知，乙基麥芽酚遇鐵會(huì)發(fā)紅，做產(chǎn)品添加透骨增香劑時(shí)若用鐵鍋，鐵勺等含鐵的器…

問(wèn)：咸味食品香精有毒嗎？吃多了對(duì)身體有害嗎？答：咸味食品香精屬于食品添加劑的范疇，執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB30616—2014，沒(méi)有毒。每種食品添加劑都有一定的添加標(biāo)準(zhǔn)，多則無(wú)益。例如:鹽，味精等也是食品添加…

問(wèn)：現(xiàn)在很多咸味香精企業(yè)轉(zhuǎn)向調(diào)味料生產(chǎn)，請(qǐng)問(wèn)咸味香精將來(lái)還有市場(chǎng)嗎？答：有。咸味香精將與調(diào)味料共生存。這是未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間餐飲的業(yè)態(tài)特點(diǎn)，只要有速生雞，飼料豬的存在，咸味香精就不可或缺。......